Kamber Biber Turşusu Tarifi
Zorluk
: ORTA
Süre
: 2 saat
Kategori
: ÇEŞNİLER
Eğer yapmadıysanız Kamber biber turşusu reçetesinden bahsetmek istiyorum. Kambe veya Kamber biber olarak ta bilinen çok güzel görüntülü, etli ve lezzetli bir sebze bu biber. Kıpkırmızı rengi ile adeta ecza deposu. C,K,P vitamıni içeriyor bol miktarda ve sindirim sistemi için çok yararlı. Bilecikte bol miktarda yetiştiriliyor. Ben bu süslü biberi turşu olarak değerlendiriyorum.
Zorluk
: KOLAY
Süre
: 6 Saat
Kategori
: ÇEŞNİLER
Kış hazırlıkları zamanı geldi. Domates konservesi için en uygun ay Ağustostur. Hem en güneşte olgunlaşmış tarla domatesi kullanırsınız hem de en bol zamanı olduğundan en ucuza alabilirsiniz.
Zorluk
: KOLAY
Süre
: 30 DK
Kategori
: ÇEŞNİLER
Sadeyağ içinden su ve süt kalıntıları alınmış tereyağdır. Ortalama olarak tereyağ % 82 süt yağı, su ve süt proteininden (kazein) oluşur. Klarifikasyon yani temizleme işlemi ile ısı kullanarak su ve kazein yağdan ayrılarak saflaştırılır. Sonuçta % 99 yağ içeren ürün elde edilir. Bu işlem çok eski zamanlardan beri kullanılır çünkü yağ uzun süre bozulmadan kalabilir. Özellikle soğ