Zorluk
: KOLAY
Süre
: 2 Saat
Kategori
: REÇELLER
Ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen çekirdeksiz beyaz üzüm (sultaniye) yazın taze ve kışın da kuru olarak tüketiliyor. Ama reçellik olarak pek kullanılmıyor nedense. Oysa içerdiği yüksek şeker, küçük taneli oluşu, kaynatıldığında meyve bütünlüğünün bozulmaması nedeniyle çok iyi bir reçel meyvesi.
Zorluk
: NORMAL
Süre
: 3 SAAT
Kategori
: REÇELLER
Meyveler Türk mutfağında taze olarak, komposto,reçel, marmelat, pekmez, pestil ve kurutularak değerlendirilirken Dünya mutfaklarında salata, tatlı, çorba ve sosların yapımında daha yaygın olarak kullanılır.
Marmelat kelimesi Portekizce ayva demek olan Marmelo sözcüğünden türemiştir. Romalı Marcus Gavius’ait bilinen ilk yemek kitabı Mutfakla İlgili Şeyler’de bazı marmelat tari