Mısır Unlu Ekmek
Perşembe 09 Şubat 2017 , 21:15 | YAZAN : Sevinjoy
Öğeyi Oyla
:
1 Oy2 Oy3 Oy4 Oy5 Oy (6 Oy )
Loading...

Zorluk
: KOLAY
Süre
: 50 Dakika
Kategori
: EKMEKLER

Mısır ekmeği denince akan sular durur bizim memlekette. Balıkla, turşuyla, karalahana çorbasıyla mutlaka yapılır. Karadenizdeki fırınlar diğer ekmek çeşitleri ile her gün mısır ekmeği de yapıp satarlar. Rahmetli babam mısır ekmeğini yoğurt üzerine doğrar, en üstüne de pekmez koyup yerdi öğün olarak.

Çok çeşidi olmakla birlikte otlusu, hamsilisi çok bilinir, çok tercih edilir. Biz tabii çok seviyoruz ama sadece mısır unu kullanarak yapılan ekmekler biraz yoğun ve kalorili bulunuyor alışık olmayan damaklar için. Ben de kendi reçetemi oluşturarak mısır ununu 1/3 oranında buğday unu ile karıştırdım. Baharatlar ile çeşnilendirdim. Mısır ununu ise gün mısırı ve fırın mısırı ile eşit  kullandım. Siz mısır ununun bu çeşitlerini bulamayabilirsiniz. Bulduğunuz mısır ununu kullanabilirsiniz sorun olmaz. Sonuç yine de güzel olacaktır.

MALZEMELER:

2 Bardak Mısır Unu.

1 Bardak Buğday Unu

1 Yemek Kaşığı Toz Şeker

4 Yumurta

1 Su Bardağı Zeytinyağ

1,5 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Su

1 Pk. Kabartma Tozu

Tuz

1 Yemek Kaşığı Kekik, Nane

1/2 Demet Dereotu

YAPILIŞI:

1. Tüm katı malzemeleri büyük bir kaseye alın.

2. Tüm sıvı malzemeleri başka bir karıştırma kabına alıp çırpın.

3. Sıvı karışımı mikser ile karıştırarak kuru malzemelere iyice yedirin.

4. İnce kıydığınız dereotu ve baharatları karışıma ekleyip karıştırın. ( İstediğiniz başka baharat veya otlar olursa bu aşamada ekleyebilirsiniz. ) Ben bulabilirsem ısırgan da ekliyorum.

5. Karışımı yağlanmış bir borcam veya tepsiye döküp üzerini düzeltin.

6. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip ( keten tohumu kullandım) 190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Benim fırınımda turbo ayarda yarım saatte pişti.

Okunma 1.798 defa
Leave Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formSubmit

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.