Zorluk
: KOLAY
Süre
: 30 DK
Kategori
: YEMEKLER
Bilimsel adı Trachystemon Orientalis olan bitki ülkemizde yoğun olarak Karadeniz ve Marmara bölgesinde doğal olarak yetişir. Hodan, sığırdili, zılgıt olarak ta bilinir. Bahar aylarında fındık bahçelerinde minik mor çiçekler açan bordomsu gövdeli yeşil tüylü yapraklı bir bitkidir...

Kızartması, turşusu yapılır. Çiğken kokusu pek güzel olmasa da piştiğinde nefis olur. Pazarlar
Zorluk
: KOLAY
Süre
:
Kategori
: MEKANLAR
Mekan deneyimlerimi belirli bir sıra takip etmeden notlarımdan içimden geldiği gibi sizlerle paylaşacağım. İlk olarak 100 yılı aşkın süredir 3 ayrı mekanda hizmet veren sonuncusu 1955’de açılan Pandeli Restaurant’dan bahsedeceğim. Eminönü kapısından Mısır Çarşısına girer girmez hemen solunuzda küçük giriş kapısı. Bilinmediği takdirde fark ederek gitmek oldukça güç. Daracık y