Derler ki. Arnavutça'da Plasa çok doydum anlamına gelirmiş. Bir gün Türk arkadaşına yemeğe giden Arnavut tıka basa doymuş ve ev sahibinin her 'doydunuz mu' sorusunu 'Plasa' olarak cevapladığı için önüne durmadan pırasa yemeği gelmiş. Adamcağız her halde bir daha pırasa yememiştir. Başka bir hikayeye göre de aslında 'Bırassa (baklava) olsa yemem' söylemi yanlış anlaşılmış.

Kırmızı pancarda, pırasa da çok yararlı, sindirim sistemimiz için. Yoğun lif içermeleri bile sadece yeter. İki sebze birbirine çok yakıştı.Hele kaju inanılmaz bir etki ekledi.

Kış aylarının en lezzetli, faydalı sebzeleri kırmızı pancar ve karnabahar ile hazırlanmış meze olarak ta kullanabileceğiniz değişik bir reçete. Fındık ve kişniş sıra dışı bir lezzet ekliyor salataya.