Mısır ekmeği denince akan sular durur bizim memlekette. Balıkla, turşuyla, karalahana çorbasıyla mutlaka yapılır. Karadenizdeki fırınlar diğer ekmek çeşitleri ile her gün mısır ekmeği de yapıp satarlar.

Mantar lezzetli olduğu kadar faydalı da bir bitkidir. İçeriğinde şeker ve yağ yok denecek kadar az olduğundan ideal besinler kategorisinde yer alır. Özellikle kültür mantarı, istiridye mantarı ve kuzu göbeği cinsleri kansızlık tedavilerinde önerilir. Lezzetli bir alternatif olan mantar hemen her yemeğe yakışır.

Kiş Fransız mutfağından dünya mutfaklarına geçen klasik tuzlu tart çeşitlerinin genel adıdır. Temel kiş hamurunun üzerine evdeki malzemeler ile biraz krema, yumurta, peynir hatta et kullanarak yapılır. Annelerimizin pek yapmadığı ama bizlerin sevdiği mutfaklarımızda yeni sayılabilecek bir çeşit denebilir.