Taze Hurma Salatası
Çarşamba 11 Ocak 2017 , 19:48 | YAZAN : Sevinjoy
Öğeyi Oyla
:
1 Oy2 Oy3 Oy4 Oy5 Oy (6 Oy )
Loading...

Zorluk
: KOLAY
Süre
: Yarım Saat
Kategori
: SALATALAR VE MEZELER

Ana vatanı Çin olan ama dünyaya Japonya’dan yayıldığı için Japon Elması olarak bilinen harika bir meyve ile salata yaptım. Bizde  ağırlıklı olarak Karadeniz’de yetişen, Trabzon Hurması olarak bilinen B ve C vitaminleri deposu bol lifli bir meyve. Hatta aşırı tüketildiğinde ince bağırsakta selüloz kümeleşmesi yapabiliyor. Aşırıya kaçmamakta fayda var:)

Hachiya cinsi olgunlaştığında tatlı ve sulu olurken yeni yeni tanımaya başladığımız Fuyu cinsi neredeyse elma gibi yenilebiliyor.  Meyveden salata olur mu demeyin. Üstelik çokta lezzetli oluyor. Alıştığımız tatların biraz dışında ama ben yeni tatları denemeyi çok seviyorum. Bu salatayı aynı zamanda bir başlangıç yemeği olarak ta tercih edebilirsiniz. Aslında Trabzon hurması kullanarak da yapabilirsiniz ama ben Fuyu cinsi sert, sulu ve tatlı olan türü kullanıyorum. Diğerinin olgunları hariç buruk bir lezzeti var. Yine aynı mevsimin en güzel meyvelerinden  nar ile servis ediliyor. Hatta artan salatadan kalan hurmaları soğuk sandviç hazırlarken krem peynir ve jambon ile birlikte kullanabilirsiniz. Çok yakışıyor. Reçeteye  geçiyorum.

MALZEMELER:

2 Adet Fuyu Hurma

1 Adet Orta Boy Kırmızı Soğan

1 Çay Bardağı Ayıklanmış Nar Tanesi

1/2  Bağ Taze Kişniş

SOSU:

1 Adet Portakal

1/2 Lime veya Limon

1/2 Su Bardağı Zeytinyağ

1 Tutam Tuz.

YAPILIŞI:

  1. Hurmaları yıkayıp kurulayın. Yarım santim kalınlığında halka şeklinde kesin ve geniş bir kaseye alın.
  2. Soğanı da aynı şekilde halka halka incecik kesin ve hurmalara ekleyin.
  3. Taze kişnişi yıkayıp kağıt havluda fazla suyunu alın. Saplarını kullanmadan doğrayın. Onuda kaseye ekleyin.
  4. Küçük bir kasede portakalın ve lime’ın suyunu sıkın. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
  5. Hazırladığınız sosu hurmaya ekleyip nazikçe karıştırın.
  6. Servis tabağına aldığınız salatanızı nar taneleri ile süsleyin.

Not: Artan salatanızı dökmeyin. Bekledikçe tüm lezzetler daha birbirine giriyor. Sandviç hazırlarken veya etin yanında kullanabilirsiniz.

 

 

Okunma 990 defa
Leave Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formSubmit

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.